季非夜给吴家三兄弟结了工钱,本来她还想请铁根叔吃顿晚饭,不过孟初冬不在家,她一个人不好请,便把事先准备好的一壶酒并一条猪肉递给铁根叔,让他拎回去了。
“我知道我要给叔你工钱,叔你肯定不要,这是我的一点心意,叔带回家加个餐。”
铁根叔也没推拒,反正两家有来有往,他抽空帮着季非夜多做一点事情就好了。
晚上季非夜给自己熬了粥,做了一道肉末酿豆腐,最终还是觉得这买回来的豆腐太老了,做酿豆腐着实不太好吃,便泡了黄豆,看第二天自己能不能做出来更嫩一点的豆腐。
然后她便进了空间,仍然有些不习惯进来之后没有喵喵扑过来,或者看到它蹲在池塘边捕鱼。
站在池塘边想了一会儿喵喵,季非夜摇摇头,心里默念这样才是真的对喵喵好,这才撸起袖子下了池塘。
在池塘里挖了七八根完整的三节藕,季非夜没有把藕上面的泥全部去掉,而是直接这样拿出了空间,那个筐子装好,打算第二天让铁根叔帮忙种在池塘里。
弄好了藕种,季非夜这才洗洗躺到床上去练功。
第二天铁根叔过来的时候,就看到季非夜拿着小石磨在那里磨豆子。
“三娘,你这是弄啥呢?”
“想自己做豆腐。”季非夜回了一句,把最后一点豆子磨好,这才拿出纱布来,把里面豆渣过滤出来。
“做豆腐?你哪儿弄的卤水?”
“卤水?”季非夜愣了一下,“没有卤水,我打算拿石膏点,上次问黄老要了点石膏粉来着。”
“石膏点的豆腐哪里有卤水点的豆腐好吃?那石膏点的都是水,没豆腐味儿。”
季非夜粲然一笑,“铁根叔,我就想吃嫩嫩的豆腐呢!”
“你这丫头口味忒奇怪了。”铁根叔听着直摇头,他们虽然不怎么吃豆腐,但是也都知道,那豆腐是要卤水点的。
他们这儿乡邻里多数都会梅岭坡梅家买豆腐,就是因为他家的卤水是传了三辈的了,那老卤水可就是他们梅家的传家之宝。
季非夜才不管铁根叔在想什么,她煮完豆浆,等豆浆稍稍放凉一些,就把混合好的石膏水倒进去,稍微搅拌一下就看到豆浆慢慢凝结成固体。
这会儿里面就是豆腐花了,季非夜也不介意,操起碗就舀了两大勺进去,然后拿出事先准备好的汤汁,碎花生,萝卜丁,辣椒油和香菜末倒上去,拿勺子搅拌一下,喝了一口,咸香和辣味裹着顺滑的豆腐花一起滑入喉咙,果然是一种享受。
“叔要不要来一碗?豆腐脑。”
“你这丫头哪来这么多奇怪的吃法?这豆腐脑不是甜的吗?”
铁根叔看着那碗加了不少辣椒油的豆腐脑,颇有些敬谢不敏的意味。
季非夜没想到,这吃个豆腐脑还要闹出咸甜之争来,便拿了个小碗,少放了些辣椒油,给铁根叔也弄了一碗。
“这个分量少一点,叔你就尝一尝呗。”
铁根叔试着吃了一口,虽然不大习惯,但是秉承不浪费的原则,还是给吃了下去。
“成了,别折腾了,你这剩下的都快不够压一块豆腐了。”
季非夜嘿嘿一笑,拿了个大汤碗过来,纱布铺进去,豆腐脑倒进去,纱布盖上,拿了块稍微有点重量的干净石块压上去,便等着中午吃上豆腐了。
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