买回来的猪肉季非夜看了看,去皮切掉一部分肥肉,这才切成丁,加入盐,糖,少量茴香粉,酱油和姜汁,最后加入酒放在那边腌制。
大肠切成小块,葱姜干辣椒备好,花椒也准备好,快开饭的时候一起下锅,就是一道辣炒大肠了。
鸡杂清洗干净,切成丁一样,等会儿和土豆丁一起做成香辣鸡杂。
鸡蛋煎成荷包蛋,和大白菜一起放锅里煮,加盐加点儿猪油就能直接上桌。
最后韭菜炒蛋,这中午的饭菜就足够丰盛了。
做好了一切准备,孟初冬这才淘了米把饭煮上,等到厨房里收拾的差不多了的时候,张掌柜跑过来。
“季姑娘,午饭怎么样了?”
“菜都准备好了,只差下锅,一刻钟的功夫就能好。”
张掌柜松了一口气,“那麻烦季姑娘了,黄老那边告一段落了。”
“好。”
厨房里一下子热火朝天起来。
猪肚鸡已经炖好了,季非夜把整个猪肚鸡捞出来放在案板上晾凉。
那边各种炒菜依次下锅,等菜炒好了,猪肚鸡也凉的差不多了,季非夜拿菜刀把棉线割了,猪肚切成条,那边鸡肚子上的棉线也扯下来,胡椒包拿走,葱姜也挑出来。
冬菇很烫,直冒热气,季非夜也不上手,直接上刀随便切了几刀,把冬菇和切好的猪肚一起放回砂锅里。
鸡太烫了,她懒得切了,直接整只放回去,等会儿上桌子让大家自己撕去。
“好了,准备吃饭吧。”
正好黄芪和黄葛跑过来,便帮着一起把菜都端到了桌子上。
中间的砂锅里是胡椒猪肚鸡,散发着诱人的香气,汤色奶白,上面撒着细碎的香葱末,煞是好看。
辣炒大肠色泽诱人,香辣鸡杂则是辣味扑鼻,大白菜煮荷包蛋看着清爽,韭菜炒蛋碧绿搭配着嫩黄,一桌子菜光看着就觉得色香俱全。
“季丫头这手艺,味道定是差不了哪里去。”黄老大夫坐在上位,举筷子夹了一块猪肚,一口咬下去。
“不错不错,这道菜叫什么?”
“没什么特别的名字啊,就叫胡椒猪肚鸡。”
黄老大夫嚼了嚼猪肚,又撕了一块鸡吃了下去,“猪肚吃在嘴里爽脆的很,这鸡肉却极嫩,不错不错。”
随后他又尝了其他的菜,对那个大肠也表示了高度赞赏,“弄的很干净,一点儿异味都没有。”
“这个也不错,就是辣了点,人老了,不敢吃那么多咯。”
韩熙也挨个吃过来,末了点点头,“幸亏有季姑娘在,否则咱今天中午得饿肚子了。”
“赵振小子,你可有口福了,等把你治好了你就没机会吃到这么好吃的菜喽!”黄老大夫一脸的得意洋洋。
赵振记忆尚未恢复,听了黄老大夫的话也只是动作顿了顿,随后毫不犹豫的伸筷子夹菜然后埋头苦吃。
倒是韩实的话一直很少,吃饭也有些心不在焉,让季非夜有些疑惑。
一顿饭吃完,黄老大夫摸着肚皮,“孟小子,你家季丫头真不错啊,要不然季丫头你来我这药铺做个厨娘吧?”
请收藏:https://m.xunbeiyi.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)