限了。
而二十文钱,足够覆盖二斤肉的成本。
后世李宽吃自助餐的时候,也曾经抱着吃回来的念头去尝试过。
不过,多少次的试验证明,一般人是吃不回来的。
“出名是出名了,但是凭借我们如家客栈的条件,哪怕是没有自助餐厅,也一样可以出名的。”
王四重是王玄策本族的一个堂弟,虽然来到长安城才几年,不过在商业上却是颇有头脑。
再加上对付悦来客栈,对王玄策兄弟两有着特别的意义。
所以王富贵就把王四重给安排在了这里当掌柜。
因为有这么一层关系在里头,王四重跟王富贵说话,倒也是想到什么说什么。
当然,这也跟这几天自助餐厅的伙计频繁跟他抱怨、担心里面的情况有关系。
“王爷做事,什么时候吃过亏?虽然我也不是很理解自助餐厅存在的确实意义,不过持续稳定的举办下去,却是必须的。”
王富贵来到了自主餐厅门口,也被里面的人流给吓到了。
每一个位置都坐满了人。
要不是伙计在限制人员进入,估计里面大家都别吃饭了。
全部都挤在一起了。
王富贵甚至还看到了几个熟悉的身影,应该也是长安城里哪家的掌柜或者就是小商家,也来这里凑热闹。
看来,不管是有钱没钱的人家,对于自助餐厅这种新鲜玩意,都很感兴趣啊。
“有没有人故意浪费的?”
在门口站了一会,王富贵问了一个自己有点担忧的问题。
“这倒是基本没有。一方面我们也有提醒,浪费的食物达到一定量之后,就要额外收费,另外,长安城的百姓也没有浪费粮食的习惯。”
王四重不知道王富贵为什么这么担心这个问题。
在他看来,这根本就没有什么好担心的。
他哪里知道,王富贵的这个问题,其实是当初李宽提醒他的。
因为在李宽看来,后世的自助餐厅,最大的浪费,就是食客取了太多的东西,结果吃不下,只能当做餐厨垃圾给扔掉了,实在是可惜。
甚至自助餐厅里面,有一半的食物都是这样没的。
不过,李宽终究还是不够了解这个时代。
虽然有些勋贵生活奢靡,但是大部分的人对于食物都是非常珍惜的。
哪怕是这个东西是随便吃的,大家都不会浪费。
“行,刚开始这段时间,你多留意一就行了。虽然自助餐厅不挣钱,但是你也不能把东西换成不新鲜的,可别把我们楚王府的招牌给砸了。”
楚王府下面的各个掌柜,也都是有一些考核指标的。
其中是否挣钱,挣了多少钱,是不可能不考虑的。
所以王富贵也有点担心到时候王四重为了让自助餐厅也盈利,使用一些劣质食材,这就有违李宽的初衷了。
“王掌柜,您放心。我要是把如家客栈经营成悦来客栈那样的客栈,不说您,我大哥就能把我给活剐了。”
王四重这话倒是不假。
不知道是不是当初受到了刺激,王玄策和王玄武兄弟两个对于无良商家非常的痛恨。
这要是知道自己的堂弟也变成了这样的商家,必然是大发雷霆的。
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