擂台之上,随着王铭手中的动作落下,台下顿时起了一片哗然的声响,无数的目光,望着台上那一道消瘦的身影,眼神中有了一丝炙热浮现而出,虽然只是刀功上的比拼,可在岡板日川展现出如此迅疾的刀法之后,王铭依旧能够处于不败之地,这在台下的众人看来,已经非常了不起了。笔、趣、阁www。biquge。info
而随着王铭手中的鳝鱼被快速的被加工之后,用盐水清洗掉那粘稠的浮沫,接着,将肉质层朝上,手中的二号桑刀轻轻划下,在鳝鱼肉上方,划出一道道人字形的刀纹出来。
鳝鱼处理好之后,王铭的目光,瞥向一旁准备好的几种上汤,一一品尝之后,将其中一碗味道略淡的上汤拿了过来。
选择好了上汤,王铭炒锅上火,加入清油之后,随着火焰升腾,锅内的油温,也在缓慢的加热,与此同时,他手中的二号桑刀划过鳝鱼,将其一切两开,花刀的地方抹上一层淀粉之后,将调配好的肉茸馅料,小心的镶了上去。
炒锅上热油逐渐的升温,烧至七成热的时候,王铭将鳝鱼条块放入锅内,小火烹炸之后,打捞了出来,再度改刀成为指关节一般的长条块,旋即再度的放入油锅内,炸至金黄色之后,将火焰关闭了去,接着,猪肉汤内,加入酱油,少许的食用醋,葱花以及蒜泥,以及少许的白糖,调成卤汁之后,小火升腾之中,气泡翻滚,一股股小酸甜的鲜香味道,顿时弥漫开来,与此同时,王铭将锅内金黄色的鳝鱼打捞出来,放入汤汁中,略微的翻炒了两下之后,快速的翻炒出锅,撒入葱姜丝,放在了一旁。
金黄色的鳝鱼段被一层晶莹的汤汁所包裹,可盘底却没有丝毫的溢流出来,阵阵小酸甜的鲜香味道弥漫开来,使得一旁刚刚将菜肴出锅的岡板日川,也将目光投射而来。
“看起来还不错,希望你没有让我失望。”岡板日川开口说道,声音清冷,脸色也恢复到了最初的冰冷,看起来有些严肃,而对于他所说,王铭则是无所谓的耸了耸肩,旋即扫过岡板日川所烹饪出来的龙虎斗,没有说话。
侍应生将两份龙虎斗放在裁判席位上,其中一人夹起岡板日川所烹饪的鳝鱼,轻轻的吹了吹之后,放入口中,顿时一个小酸甜的味道率先弥漫而出,随着咀嚼,鳝鱼肉香酥脆嫩,其内的肉馅汁水四溢,鳝鱼与肉馅完美的结合,混合着外面上汤的鲜香味道,使得那身穿西装的中年人默默点头,即便是一旁的另外一名中餐师傅,脸上都挂着一丝满足之色。
“岡板君的这一道龙虎斗,虽然这是第三次品尝,可味道依旧非常不错,呦西。”那默默点头的西装男开口说道,比起岡板日川来,一口中文说的流利了很多,然而从其话
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