“好一句同行是冤家,你这家伙,一个蟹天蟹地已经让附近的海鲜城死了大半,现在又要进行收购,你想干嘛?这么近的距离,开分店的话可不大划算。笔《趣》阁www.biquge.info”两家店铺的距离并不远,站在蟹天蟹地的大门前,凌天洋开口说道,接着,习惯的靠在了兰博基尼的车身上。
“做中餐啊,这一块的中餐厅我看过了,客流量也很客观,传统的中餐文化不能让消散在历史长河中不是,咱既然是个厨师,又是烹饪协会的会员,这样子的重担,自然也要承担起来。”王铭开口说道,使得凌天洋无奈的翻了翻白眼,对于王铭说的这些,他可不会相信。
“交给我吧,不过,成了以后,可要请我吃饭。”凌天洋开口说道,接着,看了看时间,将兰博基尼的车门打了开来。
“我还有事,就先走了,等我好消息。”凌天洋再度说道,接着上了车,漂亮的一个掉头,对着出口的位置轰然驶离而去。
“这家伙...”王铭笑着摇了摇头,对着蟹天蟹地之内走了进去,随着与凌天洋接触的时间越久,王铭对于这个家伙的好感度,也更快的转变了过来。
“果然还是人际关系的社会。”王铭嘴角呢喃,接着走进了大厅,有凌天洋来办这件事情,王铭也彻底的放下了心来。
此时刚刚十二点多,蟹天蟹地之中人流爆棚,喧闹的声音不断的传了过来,夹杂着各种菜肴的香味混合在一起弥漫开来,几乎所有人都在紧张的忙碌着,王铭进入其中,看了看身侧长凳上排队等候的人群,嘴角掀起一抹弧度。
五百米开外的梅江湾人可罗雀,蟹天蟹地却人满为患,王铭来到吧台,看着凉晴熟练的收钱找钱,略一沉吟之后,对着厨房的位置走了进去。
厨房内热火朝天的忙碌着,开业了这么久,也已经摸清楚了一个规律,周一到周四的时间生意算的上平稳,每次赶到节假日或者五六日三天,生意就会更加的火爆起来。
“王总好。”看着王铭走了进来,不少人开口打着招呼,而王铭也是笑着点了点头,查看着菜肴质量的同时,也不时的会出口指点一下。
“海蟹在处理的时候,一定要洗刷干净,然后放入清水中进行浸泡,这样子,才能够让海蟹将体内的杂质吐干净。”
“死的海蟹千万别看着还新鲜就往餐桌上端,如果确认新鲜刚死的那种,留着自己员工吃,咱们蟹天蟹地卖的都是回头客,可别因为小利而让长远的发展受到桎梏。”
王铭不时的开口叮嘱着一些细节性的东西,尤其生意进入忙碌期之后,有时候并不是不想做的更好,而是一忙起来的话,就会忽略一些细节,而这些细节,很有可能使得原本很好的菜肴质量产生偏差,从
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