操作间内,热气升腾,浓郁的清香缭绕中,王铭目光望向梅卡,嘴角的笑意逐渐的弥漫开来,轻声的开口说道。笔×趣×阁www。biquge。info
“好了,生绝酱的配方以及制作流程你也看到了,现在,可以满意的去上班了,我准备一下晚上的食材,今天晚上,给你们露一手。”
王铭再度的开口说道,随着他的声音落下,梅卡点了点头,脸上的笑容浮现而出,接着,脚步轻快的出了操作间,对着前方窗口处走去。
“呼。”
王铭轻出口气,随着关闭火焰,排风机疯狂的转动着,将操作间内的热气抽离出去,使得空气中的浓郁清香也都淡化了一些。
将空心菜清洗之后,放入清水中浸泡,而经过洗刷和凉水浸泡之后,大闸蟹也都清醒了过来,排泄着体内水份的同时,也将一部分的杂质一同排了出来。
除了空心菜和大闸蟹之外,王铭还准备了几道小菜,四热一凉,基本也就够了,在将另外的两道配菜准备齐全之后,王铭松了口气,看着窗口前方熟练操作配合默契的两人,暗暗的点了点头,接着,对着外面走了出去。
夜幕逐渐的降临,华灯初上,步行街内灯火通明,商铺音响内活动的声响所剩无几,可人流量却依然不少。
深深的吸了口冰凉的空气,连得大脑也都瞬间清明了起来,步入十一月,天气逐渐有了一丝冷意,啤酒是不能喝了,而聚会若是少了酒这个东西,则总是缺少了一些什么,尤其来的都是年轻人,更是如此。
海鲜配备定量的白酒,其实对于人的身体益处不小,只要不过量,白酒还是可以少喝一些,尤其作为一名厨师,要有超乎常人的嗅觉和味觉,经常大量的饮酒,极有可能造成味觉和嗅觉的偏差,严重者,或许会直接失去味觉,而这,对于一名厨师来说,无异于晴天霹雳。
而若是适量的饮用白酒,可以加速自身血液的循环,而且,从饮食上而言,酒精既是一种调味品,也是一种营养原料,从某种程度来说,白酒可以增加人体的新陈代谢,也能产生体内蛋白质,脂肪和碳水化合物所产生的热量,很多时候,很多菜品,也都会用白酒做调味品,尤其一些鱼虾类的腥味,使用白酒的话,可以更好的去除腥味,使得菜肴的香气更为的浓郁。
脑海中分析着喝白酒的利弊关系,最终,王铭决定了下来,一路溜达着来到了超市,此刻时间尚早,距离几人下班还有一个多小时,进入超市之后,王铭并没有直接去购买白酒,而是随意的转悠了起来。
既然决定喝白酒,一些干果之类的下酒菜,也要适量的搭配一些,时间还早,王铭也不着急,慢悠悠的转悠着,不知不觉之中,转到了熟食区,望着那熟食区排队购
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