次遇到宴席,经常会碰到一盘菜怎么端上来就怎么端下去的情况,至于像今天这样,上一盘光一盘的情况绝对是独一份。
这情况可是把王老大给乐坏了!今儿真是涨脸啊!不愧是大师级的人物啊!这随便露一手就让人吃的欲罢不能。涨脸啊!
没错,今天这些凉菜的调料都是张叔调配的,配上从王勇大棚那里弄来的新鲜的葱姜蒜辣椒等调味,不用多说,看看那一个个干干净净的空盘子就知道了。
接下来的热炒,让大伟也着实的风光了一回。据说好几个外村人,包括新娘那边的娘家亲戚都打听这菜是谁炒的,等自己办宴席的时候一定也请他。
结果本村人就一脸自豪地告诉他们,这是我们村里的大厨师,人家可是真正的大厨师,有证的,可不是王老大这种野路子能比的。那是在大城市里大酒店当过大厨的。现在就在村里餐厅当大厨,这次可是王老大面子大,人家才出手操持的,一般人像咱们这样的,要是没这次机会估计一辈子也吃不到一回人家做的菜。
一帮人听说原来人家来头这么大,再也不提请人去帮自己操持宴席的事了。不说这能不能请到人家,就是请到了,难道也跟村里厨子一样给个二三百块钱,几盒烟就打发了?请不起啊!
等到王勇亲自上手的六大碗上桌,立刻就在食客中间引起一股骚动。很快大家都知道了,这六个大菜都是半山村的村长,这一片的首富,还是神医的王勇做的。这能吃到王勇这个大能人做的菜,许多人本来已经吃的差不多了,也重新拿起筷子,又开动了。
这一吃就停不下嘴了,炖的软烂的烩肉,肘子,看起来就让人感到一阵油腻。可是当试着夹一块放进嘴里之后,所有人都不由得眼睛一亮。脑海里挺尸浮现一个成语:入口即化。
炖的太软烂了,轻轻一抿,那肥肉部分就化了。瘦肉部分也没有任何柴的感觉,十分的好吃,不像在别处吃的,吃完了就得找牙签去剔牙去了。
而且吃进嘴之后立刻就能感觉到并没有想象中的那么油腻。秘密很简单,要知道这可是从昨天开始就炖煮了大半天的,今天早起又开始烧火继续小伙慢炖了半天,把肉里的脂肪都已经给炖出来了,几乎把肉都炖化了,能不好吃吗?
接下来就的说那条鱼了,这可是王勇以前最拿的出手的招牌菜。不少老人就等着这道菜呢。第一时间就很有经验地一边招呼大家吃鱼,一边自顾自的抢先下手,夹上一筷子到自己碗里慢慢品尝。
这鱼可不仅仅是王勇以前的秘制手法了,而是经过了大厨师张叔的改进,加入了许多新的调料,又用大铁锅文火炖制了俩个多小时。换一个人,恐怕只能喝鱼汤了,而王勇做出来的鱼不仅没碎没腥味,吃起来
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