独有的清甜味。但是,去皮就真的太难了……
去了外面的硬壳之后,里面的那层不论是用开水烫还是过沸水煮一会,都是紧紧的黏在果肉上面。最后还是用小一点的锅子开水放进去,拿着捆好丝瓜囊的棍子磨蹭了半天才解决了大半,剩下的一些就只好一点点的用刀子刮掉。
菜市场那昨个就买回来了的嫩鸭子,洗干净过了一趟沸水去杂整个的放到压锅里,之后加入姜片料酒党参枸杞子,添水盖过整个鸭子,关上焖了一个白天,到了最后稍微冷却开锅,撇去了上面大部分的浮油,再放入剥好的白果,盖上锅盖,继续小火力度,焖上半小时。
第二道主菜是酱烧牛排骨焖刀豆,这个还真的得起得早才能买到,他们这地方每天的牛只份量就那么多,骨头大部分会流入各个饭店餐馆熬制骨头高汤,剩下的小骨头分到市场里,不超过九点就已经全没了,小椎今天运气好,有人预定了结果没拿,才便宜了他。
趁着南歌今天不在,小椎久违的亲自选了一盆子的厚肉刀豆,看着盆里越选越多的豆荚,小椎默默的决定,今晚还是别做米饭了吧……不然菜好像吃不完。
摘了刀豆,顺道把今天分量的小黄瓜小番茄也摘下来,番茄还好说,早一天晚一天不是大问题,早了最多有点酸,晚一两天就是口感绵软一些,黄瓜却是晚了一天口感的变化都很大了,宁可摘下做腌黄瓜也不能一直放在藤上等着老。
最后加上一道露台上面摘下来的各种小菜苗杂蔬快炒,虽然菜式不多,不过绝对丰富管饱。
顿的绵软的鸭肉混合了白果的清甜,筷子轻轻一夹就能从骨架上撕离下来,汤汁带有些微的乳白色,就像白果渗透出来的色泽。酱牛排骨的肉汁卤着刀豆,散发出肉和菜混合的香味。
二货得到了这十几天来最盛大的一顿,当然,也是它一直以来最喜欢的刀豆焖肉和碎骨头拌狗粮,骨头还都是小椎特意从骨头尖端的脆骨上面剁下来的。要知道之前小椎节前太忙,除了请假专门回来给南歌庆生的那一天做的比较用心,其他的多数只能算将就。可是狗狗不能吃糯米,糯米酿油豆腐这个自然没有它的份,小椎只好让二货吃了好几顿的碎鸡蛋拌狗粮,碎胡萝卜拌狗粮什么的。对于长期被小椎养挑嘴了的二货来说,虽然鸡蛋也很好吃,但是再怎么的也比不上用心烹调的各种口味美食啊。
晚上拜月,小椎亮出了整套的骨白瓷碟,边缘隐隐带着荷花边。上面摆上切好了的小黄瓜,选过形状最规整的小番茄,还有公司福利发下来的油梨和提子,这是小椎最后选择的还是这两个水果,没办法苹果他们定的有些晚,好一些的基本都没了。
小椎还蒸了一碟今天买到的新鲜板栗,虽然
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