”
“馒头。”李莲花敛下眼眸,语气平淡的说道。
“行,我知道了!”柳韵点了点头,“你酵母饼放进去没有呢?”
“椒目……饼?这是什么?”李莲花茫然的看着柳韵,椒目他知道,椒目饼这东西他还是第一次听说。
柳韵忍不住扶额,无语的笑了笑。
幸好她多嘴问一句,要不然面团做好了,等到明天早上面都酸了,都不见得能发酵起来。
“等我一下!”柳韵说完就跑到了她的厨房,从橱柜里拿出一个碗,随即端着碗又走进了莲花楼。
碗里装着一个椭圆形,浅黄色表面略显粗糙,且又有一些细小的气孔,失去水分的面团。
“这就是酵母饼,做馒头这些都需要加入它,帮助快速发酵的。”说完,又往碗里的酵母加了一些水进去。
然后走进厨房舀了一些水把手洗了,随即将酵母饼和水揉起来,将它软化了,然后又把软化的酵母放进面盆里。
“好了,和面吧。”柳韵冲着李莲花扬了扬下巴,示意他可以开始了。
李莲花盯着眼前那团湿漉漉、黏糊糊的酵母,心中还是有一丝犯怵。
但还是硬着头皮往它上面撒了大量的面粉,这才敢放心大胆地揉搓起来。
“对,水少放。”柳韵站在一旁,双手抱臂,仔细观察着李莲花的动作,不时出声提醒道。
“把你粘在手指上的面粉撸下来。”柳韵看着李莲花手指上越糊越多的面粉。
李莲花闻言停下手中的动作,低头看了看自己满是面糊的手,忍不住尴尬一笑,连忙将手指上残留的面粉搓下来。
“用手指在碗里捞起一点点水滴进去!”柳韵继续耐心地教导着。
就这样子,在柳韵慢慢的指导下,李莲花终于把面团揉得光滑不沾手了。
“嗯,很不错!”柳韵见状,脸上露出满意的笑容,并赞许地点了点头。
得到夸奖的李莲花心情愉悦,不禁微微一笑,但很快他便想起柳韵每次和面之后的操作步骤。
于是转身走进厨房,拿出一块洁白的纱布,将面盆严严实实地盖了起来。
“好了,大功告成了,现在就等面团发酵好了。”看着李莲花的动作,柳韵满意的点了点头。
因为等馒头发酵花了一丝时间,所以今天的晚饭要比平常晚了一些。
不过,也是很丰富就是的,一份清拌黄瓜段,一份干煸茄子,一份小白菜秧儿煎蛋汤,主食就是李莲花第一次做,就做的很成功的馒头了。
柳韵率先拿起一个馒头,已经出笼一会儿的馒头还有淡淡的余温,散发着诱人的香气。
柳韵轻轻咬上一口,馒头的松软和香甜在口中化开,那细腻的口感,比她做的还要好吃。
果然,揉面这种事是个力气活儿,只有力气十足的人才能把面团揉捏得恰到好处。
经过李莲花反复搓揉摔过的面团,制作出来的馒头有着绝佳的口感,所以柳韵也难得一口气吃了两个。
李莲花看着放下筷子的柳韵,忍不住皱眉问道:“馒头不合你的胃口吗?”
“啊,很好吃呀!”柳韵有些纳闷了,李莲花这是走哪儿看出不合她的胃口呢?
“没有你上次吃的多?”
“上次?”柳韵一愣,她和李莲花一起吃馒头的次数,数都数得过来。
她一直都是一碗稀饭,一个馒头的呀。
突然了间灵光一闪,柳韵想起她和李莲花去砍竹子时,吃了四个馒头的事。
“哦,你是说砍竹子那一回啊,因为有炒泡菜啊,它特下馒头!”
所以因为柳小猪是喜欢吃炒泡菜,而并非喜欢吃馒头啊!
李莲花若有所思起来。
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