【而且吃的还是高级货……竹鼠可是很高端的食材!】
【竹鼠是真的香啊!】
【顶楼上,我出去旅游的时候,吃过一次,是真香啊!】
【大火爆炒,多加辣!】
【艾玛,那滋味儿……】
苏白感受着掌中滑腻的肥美,脸上同样闪过一抹心动。
“鱼肉虽美,吃多了也腻歪。”
“今天换换口味……”
苏白一边说着,一边在火堆上,架起一锅水。
又用匕首在竹鼠肉上切割出花刀,帮助这些肥嫩的小东西更好地入味儿。
赵心晴从香料园中,摘出了花椒叶、野姜、蒜苗、蒜头和葱叶。
还从杂物堆中取出了一些干香茅。
这些香茅本来是拿来制作香囊的,剩下了不少,两人蜂蜜吃光,也没有继续泡香茅水,正好拿来给竹鼠去腥。
赵心晴将香料细细切碎,解释道:
“香茅作为食用香料的话,新鲜的和干燥的,都可以调味。”
“而且味型不太一样。”
“干香茅的滋味儿,会更加醇厚一些。”
苏白切掉了竹鼠尾巴,弃之不用。
在两只竹鼠身上打好花刀,丢入了陶罐中已经沸腾的开水之中。
看着苏白的操作,弹幕纷纷呲牙道:
【这也煮汤?!】
【好家伙,竹鼠汤这种吃法……不能说没有,只能说很罕见啊……】
【emmmm……做好了倒也不难吃,不过感觉比不上鱼汤啊……】
【竹鼠最好吃的办法,还是烧烤或者爆炒……】
苏白瞥了一眼弹幕,点头道:
“没错,准备烧烤。”
“不过在烧烤之前,我们还是得过一遍水。”
“这样会导致口感出现一些改变,但在荒野中,这点儿口味的牺牲,是必须的。”
“竹鼠身上可能存在的病菌非常多,而且有烈性病毒存在的可能性。”
“即便是人工养殖的竹鼠,也有一定的风险,必须做全熟了才能放心食用。”
“更别提野生竹鼠了。”
赵心晴微微点头,赞同道:
“这样是最稳妥的。”
“我们和大猫可不一样,消化系统已经因为熟练使用火焰,退化过很多遍,并且将消化系统中节省的能量,用来给大脑供能了。”
竹鼠在陶罐中闷煮了十五分钟。
竹鼠的肉还未软烂,但热量已经充分进入了竹鼠的所有部位,杀灭了其中的所有可能存在的病菌和寄生虫卵。
苏白这才将两只竹鼠从陶罐中提了出来。
等竹鼠稍微凉了一些,苏白这才接过赵心晴切好的香料碎,混合了竹盐,均匀涂抹在了竹鼠身上的各个角落之中。
静置十分钟,让竹鼠肉尽量浸润调料的香气和咸味儿。
时间有点短,不是特别理想。
不过两人已经等不及了!
再等可就天黑了。
苏白直接用竹签穿了竹鼠,放在火上开始烧烤。
很快,金黄的油脂从肉中往外渗出,非常丰沛,一滴滴落在火堆之中,“哧啦——”一声,激起飞扬的火星和青烟来。
随着烧烤的进行,竹鼠的外表,也一点点变得金黄酥脆。
在香料的辅佐下,一股股浓郁的肉香,在营地中不断飘荡。
一颗毛茸茸的雪豹头,从竹棚里探了出来,满是好奇地看着苏白和赵心晴烧烤竹鼠的动作……
请收藏:https://m.xunbeiyi.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)