赋税之事结束后,桓景难得地有了一天空闲。自从与樊雅的大战以来,他还没有休息过一天:农忙、夺取宁平城、筹备赋税事宜,没有一件事情是让人省心的。
不过说是休假,其实也就是完全地懒散一天,前夜舒舒服服地泡了个澡,第二日又一觉睡到快正午,今天他打算亲自下厨作几道好菜,分给后厨的厨子和帮厨。
几乎是出自本能的反应,桓景很清楚,厨子必须被好好对待。历史上,死于厨子手上的猛人数不胜数。著名的刺客专诸就是厨子,在呈上食物时用鱼腹中的鱼肠剑一举刺死吴王僚。东魏的权臣高澄也是死于厨子的临时起意。
何况教会厨子一些菜的做法后,自己也能享受到美食,岂不美哉?
这个时空很多菜的做法都没开发出来。比如今天看起来平平无奇的炒鸡蛋,在那个时候算是一件新奇玩意,只在士族高门中流行。原因嘛,其实也很简单,普通人用不起铁锅。
更令桓景痛惜的是,这个时空没有辣椒,作为前时空某吃辣大省人,桓景简直口中要淡出鸟来,但也无计可施。
他之前就尝试过用花椒炒菜,主厨当时还挺惊讶,说这是蜀地大族的奢侈吃法。毕竟当时花椒一般用来作为香料制成香囊,或者涂抹墙壁,只有《华阳国志》记载蜀人有吃花椒的习惯,所谓“尚滋味,好辛香。”
但从结果上看,光用花椒不用辣椒效果并不怎么好,桓景只是觉得吃了一口麻。
而胡椒则更不用说了,太少太贵。一次通过偶然路过的行商,桓景花整整一车“君莫笑”,才换来两斛胡椒粉。他正尝试作一份黑椒牛柳时,这事被王雍容知道了,把他狠狠地骂了一顿。毕竟即使不算牛肉要用到耕牛,拿胡椒做菜,在当时看来,就和把钻石磨碎下酒一样不可思议。
黑椒牛柳算是泡汤了,这些胡椒粉毫无疑问也被王雍容征收,封存入库中。
这天上午,桓景脑子里突然又冒出一个主意,那是学长赵渝以前和他提过的方法,用茱萸来代替辣椒。今天要不试着用茱萸来做几道菜?比如茱萸小炒肉什么的。
于是他孤身一人来到后厨,此时厨师们正在忙着择菜和面,见坞主来了,简单打声招呼,就继续忙事情去了。
只有主厨李伯言停下手中的活,望着他,欲言又止。
这李伯言本名李大嘴,这名字是桓景改的。大者,伯也;而嘴就改成了言。
今天桓景心中高兴,见他一副犹犹豫豫的样子,就开门见山地问,“老李,有什么事啊?”
“坞主啊”,李伯言低垂着眼睛,“是这么一回事,我有个远房外甥女,想来我们这里帮厨。只是......”
“别只是了”,桓景笑着挥了挥手,“我们谁跟谁啊,有话直说吧。”
“就我那小舅子,也
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